吴协平，中式烹调高级技师，中国烹饪大师。他热爱烹饪事业，30多年投身钻研烹饪技艺，成果丰硕、影响广泛。他技艺精湛，制作的河豚鱼宴，10余年前就蜚声国内，应邀在人民大会堂展示。他多次率队参加国内外烹饪技能大赛，参赛作品斩获大奖无数，享誉海外。
    他致力于传承和推广江阴饮食文化，亲自主编《中国烹饪大师吴协平作品集》、《河豚培训大纲》、《江阴菜》等书籍，举办世界厨王江阴华西争霸赛、全国私房菜烹饪技能大赛等多项重量级赛事，与中国烹协名厨委联合举办4期“高级厨艺研修班”，为江阴餐饮业的发展，弘扬中华饮食文化作出了重要贡献。